Кофе Кения Теремука АА зерновой, свежеобжаренный

Кофе «Кения Теремука АА» – это высококачественный сорт арабики, выращенный в регионе Теремука в Кении. Кения славится своими яркими, насыщенными и сложными кофе, которые ценятся за их вкус и аромат. Классификация «АА» обозначает самые крупные и качественные зерна, что обеспечивает высший уровень вкуса и аромата.

Описание кофе «Кения Теремука АА»

• Происхождение: Кения, регион Теремука.
• Классификация: АА (самые крупные и качественные зерна).
• Метод обработки: Мытый метод (washed), который подчеркивает чистоту вкуса и яркость кислотности.
• Вкус и аромат: Кофе «Кения Теремука АА» обладает ярким и насыщенным вкусом с выраженной кислинкой и сладостью. Ноты клюквы, цитрусовых, тропических фруктов и винных оттенков делают этот кофе уникальным и запоминающимся. Аромат насыщенный, с оттенками цветов и ягод.

Способы заваривания

1. Pour-Over (Воронка)

Помол: Средний

Дозировка: 15-20 граммов кофе на 240 мл воды

Температура воды: 90-95C

Процесс: Насыпьте кофе в фильтр, установленный в воронке. Медленно влейте горячую воду, сначала смачивая кофе, затем постепенно добавляя остальную воду. Весь процесс должен занять около 3-4 минут. Этот метод позволяет максимально раскрыть яркие и сложные вкусовые ноты кенийского кофе.

2. Френч-пресс

Помол: Крупный

Дозировка: 15-20 граммов кофе на 240 мл воды

Температура воды: 90-95C

Процесс: Насыпьте молотый кофе в френч-пресс. Влейте горячую воду и дайте настояться 4 минуты. Затем медленно опустите поршень и разлейте кофе по чашкам. Френч-пресс поможет подчеркнуть насыщенность и тело кенийского кофе.

3. Эспрессо

Помол: Мелкий

Дозировка: 18-20 граммов кофе на двойную порцию (30-40 мл)

Температура воды: 90-95C

Процесс: Используйте эспрессо-машину. Насыпьте кофе в портафильтр, утрамбуйте и запустите процесс экстракции. Эспрессо должен быть готов через 25-30 секунд. Этот метод позволяет получить концентрированный напиток с выраженной кислинкой и фруктовыми нотами.

4. Аэропресс

Помол: Средний или мелкий

Дозировка: 15-20 граммов кофе на 240 мл воды

Температура воды: 85-95C

Процесс: Насыпьте кофе в аэропресс, добавьте горячую воду и перемешайте. Дайте настояться 30-60 секунд, затем медленно прессуйте в течение 20-30 секунд. Аэропресс позволяет экспериментировать с различными параметрами, чтобы найти идеальный баланс вкуса и аромата.

Рекомендации по хранению

• Хранение в герметичном контейнере: Свежеобжаренные зерна лучше хранить в герметичном контейнере, чтобы сохранить их аромат и вкус.
• Избегайте света и тепла: Храните кофе в прохладном, темном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла.
• Использование в течение месяца: Кофе лучше всего использовать в течение месяца после обжарки, чтобы насладиться его свежестью и ароматом.

История и культура

Кофе из Кении занимает особое место в мировой кофейной индустрии благодаря своим уникальным вкусовым характеристикам и высокому качеству. Кенийский кофе выращивается на высокогорьях, где идеальные климатические условия и плодородные почвы способствуют развитию ярких и насыщенных вкусов. Классификация «АА» является высшей категорией кенийского кофе, что гарантирует отбор самых крупных и качественных зерен.

Кофе «Кения Теремука АА» – это не просто напиток, а целая история, отражающая культуру и традиции региона. Каждый глоток этого кофе переносит вас в сердце Африки, даря неповторимые вкусовые впечатления и наслаждение ароматом и вкусом высококачественного зернового кофе.

Рекомендуемые сочетания

Кофе «Кения Теремука АА» хорошо сочетается с различными десертами и закусками. Попробуйте его с:

• Шоколадом: Особенно темным шоколадом, который подчеркнет фруктовые и винные ноты кофе.
• Цитрусовыми десертами: Лимонный пирог или апельсиновый торт прекрасно дополнят яркий вкус кофе.
• Ореховыми сладостями: Пекановые или миндальные пироги, которые подчеркнут сладость и сложность вкуса кофе.

Этот кофе также отлично подходит для утреннего ритуала пробуждения или для послеобеденного перерыва, когда хочется насладиться моментом и зарядиться энергией на остаток дня.