Кофе Колумбия Эль Пласер Бурбон Наранха зерновой, свежеобжаренный

Рекомендуем для эспрессо, джезвы, френч-пресса, гейзерной и капельной кофеварки, пуровера

Себастьян Рамирес — колумбийский кофейный фермер в четвертом поколении, который управляет своим семейным хозяйством уже более десяти лет. El Placer означает «Удовольствие», а ферма расположена в самом сердце El Eje Cafetero (кофейной зоны) в департаменте Киндио, на высоте 1750 м над уровнем моря.
Инновации в процессах обработки кофе и стандартизация процессов позволили добиться постоянства в чашках, гарантируя качество. Использование дрожжей и молочных бактерий, выращенных их командой ферментаторов, позволяет получить удивительный вкусовой опыт. Себастьян выращивает сидру, гешу, бурбоны, SL-28, вуш вуш, папайо.
В Колумбии проводят разнообразные эксперименты с ферментированным кофе. Сами производители называют этот процесс “culturing”. Если коротко, то ферментация кофе осуществляется ферментами, естественным образом содержащимися в кофейной ягоде, фруктах, ягодах и других культурах. Эти микроорганизмы процветают в различных условиях, например, при высоких или низких температурах, в анаэробной или аэробной среде. В El Placer не прекращают поиск новых вкусов и атрибутов, используя традиционные и новаторские способы обработки и получают чашки высочайшего качества со сладкими и фруктовыми акцентами, ароматами, которые ценятся потребителями по всему миру.