Кофе из Никарагуа

Никарагуанский кофе постепенно завоевывает узнаваемость на мировой арене благодаря своему гармоничному вкусу и отличному соотношению стоимости к качеству. Основные черты, характеризующие кофе из Никарагуа, включают:

• Многообразие климатических условий: Никарагуа, подобно другим странам центральноамериканского региона, отличается широким спектром микроклиматов и разнообразием почвенных типов, что способствует формированию различных вкусовых оттенков кофе.
• Высотные характеристики плантаций: Кофейные плантации Никарагуа в основном находятся на высотах от 800 до 1500 метров над уровнем моря, создавая идеальные условия для культивации арабики.
• Разновидности кофейных зерен: Никарагуа специализируется на производстве арабики, в том числе таких разновидностей, как Caturra, Bourbon, Maragogype и Pacamara, которые славятся сложными ароматами и насыщенностью вкуса.
• Этические и экологические практики: Численные кофейные хозяйства в Никарагуа придерживаются принципов социальной ответственности и экологической устойчивости, включая честное вознаграждение работников и бережное отношение к природе.
• Технологии обработки кофе: Никарагуанский кофе обычно подвергается влажной обработке, включающей этапы ферментации, промывки и сушки зерен. Также некоторые производители применяют сухой метод обработки, что придает кофе дополнительные сладкие и фруктовые оттенки.
• Кофейные зоны производства: В Никарагуа выделяются несколько кофейных зон, таких как Хинотега, Матагальпа, Сеговия и Нуэва Сеговия, каждая с уникальными свойствами, определяющими вкусовой профиль кофе.